１.耐盐、耐酸、耐糖、耐高温蒸煮、抗剪切

 

      ２.短丝结构，质地细腻、光滑、口感极佳，无不良异味

 

      ３.增稠体态好，稳定性好，可保持良好的流动性

 

      ４.糊液透明度好，表面光泽度高，冻融稳定性好，反复冷冻不析水，长期放置不凝沉

 

      ５.相容性好，能与其他增稠剂协同增效，可完全替代果胶、CMC、卡拉胶、黄原胶等增稠剂，降低成本